Svinando vini online dating

Nei successivi travasi (per i vini bianchi SEMPRE) è bene invece procedere facendo arrivare il vino sul fondo del recipiente vuoto, in modo che il livello copra subito il terminale del tubo e il riempimento avvenga lentamente e con la minima turbolenza.

A proposito Luca, tutto procede in damigiana anche se le bollicine sono pochissime. Poi ho fatto decantare il mosto pre fermentazione e x le bucce non ho il torchio. ed e' cosi' che sono arrivato a 35 lt di mosto pulito da fermentare..Eventualmente non è un male se ci si riesce ad adoperare lo stesso attrezzo per dragare i vinaccioli dal fondo e allontanarli.Le bucce come spiegato varie volte possono essere torchiate leggermente e il liquido che si ricava può essere aggiunto nel tino.In un caso o nell'altro in questo momento non bisogna assolutamente aggiungere solfiti; non bisogna disturbare né i lieviti né i batteri che ci serviranno (se vorremo) per la fermentazione malolattica.A questo punto si deve solo aspettare che la fermentazione si arresti e che la frazione più grossolana della feccia e tutti i sedimenti decantino per bene.

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Una dose da 6 a 10 g/hl secondo la mia esperienza è opportuna, ma ognuno si regoli secondo la propria sensibilità; tutto fa esperienza!

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